La Laguna

La Laguna fue fundada en 2009 por Mónica Rivera y Héctor Sandoval. Mónica y Héctor emigraron a Estados Unidos en los años 90 desde Coahuila, México. La primera ubicación de La Laguna fue en el 2801 ft Campbell Blvd Suite B. La suite se dividió en un pequeño mercado LATINO y una pequeña cocina con un menú limitado. Con el tiempo, la cocina siguió ampliándose y finalmente se alquiló la suite contigua para expandir el negocio. La suite A albergaba el mercado, la panadería y la carnicería, mientras que la suite B albergaba el restaurante con una zona de comedor ampliada. En julio de 2022, la pareja tuvo la suerte de abrir su nuevo local para ampliar su restaurante a solo unas puertas de su ubicación original. Debido a sus humildes comienzos en México, se esfuerzan por llevar los mejores sabores de México a la gran comunidad de Clarksville, Tennessee.

En 2022, el restaurante La Laguna pudo expandirse a su propio local, a solo unas suites de distancia de la ubicación original en el 2801 ft. Campbell Blvd. La ubicación original sigue albergando el mercado La Laguna, donde se pueden encontrar todos los productos latinos, así como la carnicería, la panadería y la sección de dulces. El mercado La Laguna incluso ha añadido una cafetería donde se pueden encontrar deliciosos gofres, crepes, elotes y mucho más.

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